Brunnenkresse - Wasserkresse

Lateinisch / botanische Bezeichnung für Brunnenkresse

Nasturtii herba (Nasturtium officinale R. Br, Rorippa nasturtium-aquaticum)

Trivialnamen

Bachkresse, Echte Brunnenkresse, Grabenkresse, Grundkresse, Wasserkresse

Familie

Kreuzblütengewächse (Brassicaceae, Cruciferae)

Inhaltsstoffe

Senfölglykoside, Senföle

Zubereitung

1-2 Teelöffel Brunnenkresse (Wasserkresse) mit ca. 150 ml (1 Tasse) kochendem Wasser übergießen und bedeckt 10-15 Min. ziehen lassen. Anschließend durch ein Teesieb gießen und je nach Geschmack z. B. mit Honig süßen.

2-3mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1 Tasse frisch zubereiteten Brunnenkresse Tee trinken.

Lagerhinweis

Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.