Rhabarberschorle

Sonniger Garten

Rhabarber ist der wohl süßeste „Schwindler“ im Gartenbeet: Botanisch ein Gemüse, erinnert er in der Tasse fruchtig-süß an Omas Kuchen und leckere Schorle. In dieser Mischung vereint sich seine Spritzigkeit mit süßem Apfel zu einem sonnigen Genusserlebnis für jede Tageszeit.

Vom Gemüse zum Genuss

Echte Rhabarberstücke bringen einen typisch spritzigen, leicht säuerlichen Charakter in die Tasse – wie man ihn von einer guten Schorle kennt. Damit das Ganze angenehm mild bleibt, wird der Rhabarber von einer sanften Basis aus süßen Apfelstücken aufgefangen. So entsteht ein runder, säurearmer Früchtetee: erfrischend lebendig, aber nie zu sauer.

Geschmack

Schmeckt wie die beliebte Schorle: Rhabarber-spritzig und Apfel-süß.

Zutaten

Apfelstücke, Apfelwürfel, Hibiskusblüten, Holunderbeeren, Aroma, Hagebuttenschalen, Rhabarberstücke, Kornblumenblüten.

Zubereitung

1 Liter Wasser sprudelnd aufkochen. 5–6 Teelöffel (ca. 15 g) Tee hinzugeben und bedeckt 10–12 Min. ziehen lassen. Anschließend durch ein Teesieb gießen und je nach Geschmack z. B. mit Honig verfeinern.

Der Tee kann auch in der Kanne belassen werden. Er zieht nur leicht nach und wird langsam voller.

Eistee

Den Tee wie oben beschrieben mit sprudelnd kochendem Wasser zubereiten und danach abkühlen lassen. So entsteht ein herrlicher Eistee – perfekt serviert mit Eiswürfeln und etwas Honig.