Earl Grey Tee

Er ist ein Klassiker unter den schwarzen Tees und sorgt selbst auf dem Raumschiff Enterprise dafür, dass Captain Jean-Luc Picard stets einen klaren Kopf behält - der Earl Grey. Beim Earl Grey handelt es sich um eine elegante Mischung feiner schwarzer Tees und natürlichem Bergamotte-Aroma. Ursprünglich wurden für die exklusive Mischung ausschließlich chinesische Teesorten verwendet. Heute greift man - wie im Fall des hier erhältlichen Earl Greys - auch auf exzellente Schwarztees aus anderen Anbaugebieten zurück. Die in diesem Earl Grey verwendeten Tees stammen aus dem indischen Bundesstaat Assam und dem südindischen Gebirgszug Nilgiri.

Bereits die Bezeichnung Earl Grey weist darauf hin, dass die fruchtig-frische Mischung zuerst den englischen Adel zu begeistern vermochte. Wer ursprünglich auf die Idee kam, schwarzen Tee mit kostbarem Bergamotte-Öl zu aromatisieren, lässt sich heute leider nicht mehr nachvollziehen. Um die Entstehungsgeschichte der nach dem britischen Premierminister Charles Grey, 2. Earl Grey benannten Teemischung ranken sich zahlreiche Legenden. So wird unter anderem davon berichtet, dass ein Sturm die Ladung eines Frachters auf hoher See durcheinanderwarf, wodurch Bergamotte-Öl über einen Teeballen gegossen wurde. Die unbeabsichtigt entstandene Kreation soll durch Lord Grey für köstlich befunden worden sein - der Earl Grey war erfunden! Historisch belegt ist dagegen, dass ab den 1880er Jahren ein Londoner Teehändler in Zeitungsannoncen Werbung für seine Earl-Grey-Tees machte. Ein guter Earl Grey besteht aus guten Teesorten, die mit echtem Bergamottearoma versehen werden. Das Öl, das aus der für den puren Verzehr ungeeigneten Zitrusfrucht gewonnen wird, begeistert mit einer Frische und Exotik, die noch heute Teekenner in Verzückung geraten lässt. Seit weit über einhundert Jahren erfreut sich der Earl Grey großer Beliebtheit und gewinnt mit seinem außergewöhnlichen Aroma immer wieder neue Anhänger.

Zutaten:

Schwarzer Tee aus Assam und Nilgiri, natürliches Aroma.

Zubereitung:

4-5 Teelöffel (10-15 g) Tee mit 1 Liter sprudelnd kochendem Wasser übergießen und je nach Geschmack 3-4 Min. ziehen lassen.